[홈베이킹] 생크림 롤케이크 만들기 ( 자도르님 도지마롤 레시피)
폭신하고 부드러운 빵과 진한 생크림의 조화가 티타임의 분위기와 맛을 더 살려주는 도지마롤 생크림 롤케이크! 딸기잼이 발린 기본 롤케이크도 맛있지만 이 생크림 롤케이크도 느끼하지 않으면서 맛이 풍부해 정말 맛있어요 : ) [ 생크림 롤케이크, 도지마롤 만들기 ] 정사각 6호팬 (가로 30cm*세로 30cm) 1개 분량 ※ 박력분을 미리 체 쳐두세요. 정사각 틀에 미리 유산지를 깔아주세요. Tip. 흰자를 최대한 차갑게 유지해야 촘촘한 머랭이 완성됩니다. [롤케이크 시트] 노른자 70g 설탕 25g 우유 50g 카놀라유 40g 박력분 80g 흰자 140g 설탕 60g 1. 볼에 실온의 노른자, 설탕을 넣어 핸드믹서로 노른자가 뽀얗고 걸쭉하게 될 때까지 휘핑해주세요. 2. 우유와 카놀라유를 넣고 손 거품기로 ..
소소한 일상
2021. 6. 16. 23:04