[홈베이킹] 쫀득한 초코칩 쿠키 만들기 (자도르님 레시피)
버터를 녹여 사용하는 레시피로 공정이 매우 간단하면서 크랙이 자연스럽게 생기는 초코칩 쿠키입니다. 기존의 레시피는 다크커버춰를 사용해 초코가 반죽 안에서 부드럽게 녹는 식감이지만 저는 초코가 묵직하게 씹히는 식감을 위해 초코칩을 섞어 만들었어요. 취향에 맞게 다크커버춰, 초코칩 중에 골라 사용하시면 될 거 같아요. 전 따로 다크커버춰를 구매하진 않고 집에 있는 화이트 커버춰를 사용했는데 충분히 부드럽고 맛있었어요-! [ 쫀득한 초코칩쿠키 만들기 ] 재료 (쿠키 16개 분량) 버터 115g 흰 설탕 80g 머스코바도 120g 계란 55g 중력분 170g 베이킹소다 2g 초코칩 200g( 또는 다크커버춰) 바닐라익스트랙 3g 소금 2g ※ 모든 재료는 차갑지 않게 실온에 두세요. 1. 녹인 버터에 머스코바도..
소소한 일상
2021. 7. 2. 01:30