[홈베이킹] 포르투갈식 에그타르트 만들기 (하다앳홈님 레시피)
아낌없이 가득 담긴 부드러운 커스터드 크림의 달콤함과 페스츄리 같은 타르트지의 바삭함으로 한 입 베어 먹자마자 기분이 좋아지는 디저트, 포르투갈식 에그타르트! 에그타르트는 크게 포르투갈식(마카오식)과 홍콩식으로 나눌 수 있는데 포르투갈식은 페스츄리처럼 바삭한 타르트지, 검게 그을린 커스터드가 특징이며 홍콩식은 부드러운 타르트지, 샛노란 컬러의 고소한 커스터드 스타일이라 취향에 맞는 레시피로 만들어 드시면 될 거 같아요-! [ 에그타르트 만들기 ] 재료 (에그타르트 7-8개 분량) [타르트지] 박력분 120g 무염버터 70g 소금 1g 찬물 35mL [커스터드 필링] 계란 노른자 3개 옥수수 전분 1t 우유 200mL 설탕 50g 소금 2g 바닐라 익스트랙 5mL [커스터드 필링 만들기] 1. 계란 노른자..
소소한 일상
2021. 6. 29. 03:00