[ 홈베이킹 ] 뉴욕치즈케이크 만들기 (쿠킹씨님 레시피)
다양한 치즈케이크 중에 가장 인기 많은 치케는 진한 풍미와 꾸덕한 식감의 뉴욕 치즈케이크가 아닐까 싶어요. 오늘은 베이킹 시작했을 무렵에 자주 만들었고 만들 때마다 성공했던 아주 간단하면서 진한 맛의 뉴욕 치즈케이크를 소개하겠습니다-! 재료 크림치즈 270g 설탕 80g 사워크림 130g 생크림 100g 계란 70g 바닐라 페이스트 약간 옥수수 전분 10g (or 박력분) 레몬즙 10ml 다이제 70 g 버터(무염) 35 g 설탕 5g ※ 치즈케이크는 중탕으로 구워야 더 부드러우므로 덧댈 팬 하나를 더 준비해주세요. 1. 다이제는 곱게 부숴 설탕과 섞은 후 녹인 버터와도 골고루 잘 섞어주세요. 2. 팬에 넣고 꾹꾹 눌러 단단하게 만들어 냉장고에 보관해주세요. 3. 실온의 크..
소소한 일상
2021. 6. 6. 03:26